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味精吃多了为什么会口渴?味精对人体有害吗?[图]

2019-09-13 20:42:52来源:励志吧0次阅读

味精和鸡精都是我们平时用来调味的调料,有的人喜欢用味精,有的人喜欢用鸡精,当然这两种调味料味道都是很好的,基本上菜中放了味精或者是鸡精都会好吃,但是有人发现吃了味精会口干,那味精吃多了为什么会口渴?味精对人体有害吗?

1、味精是如何生产的

味精的主要成分是谷氨酸钠,最早由日本人池田菊苗教授在昆布中提取,在很多水产品中都含有,是鲜味的成因。目前味精主要通过细菌发酵的方式来生产,是相当天然的东西。鸡精就是鸡味的味精。

2、味精吃多了会口渴吗

味精放多了,汤汁的“渗透压”提高。不仅味精放多了有口渴的现象,饮料糖含量高了、汤汁盐放多了,都会有口更渴的现象。越喝越渴~因为这些汤汁饮料非但不能补充人体水分,还会把人体细胞中的水分渗析出来,因此感觉更口渴。

3、味精对人体有害吗

动物实验表明,谷氨酸钠的对于大鼠和小鼠的半数致死剂量是15g/kg体重~18g/kg体重,也就是说,一个60kg的成年人,一次性吃下900g左右(差不多1公斤)的谷氨酸钠,就可能危及生命。比食盐还安全5倍左右(食盐的这个数值是大鼠3g/kg体重)。

而大量研究也表明,这种物质在长期正常食用的情况下(吃到5g都没问题,你不要一次吃一斤就好了)也是安全的。

4、味精吃多少好

味精虽有增鲜作用,但也不宜多吃。世界卫生组织规定味精的摄入量为每人每日120毫克/千克体重,即体重50千克的人每日可食用味精6克,也就是一啤酒瓶盖的量。

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